春キャベツとはまぐりの蒸し煮

洋食旬の食材にんにく魚の加工品貝たけのこキャベツ

2025年 3月 6日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

夫は仕事が忙しく、ボロ雑巾のようにクタクタになって帰ってきます。疲労回復に効果あると言われている貝を使った料理教えてください。

キャベツは手でちぎる。蓋をして中火で4分火を通す。

キャベツは5～6cmぐらいの大きさに手でちぎり、ゆでたけのこは10等分のくし形に切る。

はまぐりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗い、にんにくは芽を取り除き叩きつぶす。

フライパンににんにくとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、にんにくが薄く色づいたらアンチョビーを加えてほぐすように炒める。

3にキャベツ、たけのこ、はまぐり、塩を加えて混ぜ、蓋をして中火で4分火を通す。

4を器に盛る。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share