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DAIGOも台所
2023年 12月 7日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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万年平社員の夫。来年こそ、出世して給料上げてほしいので、この冬はぶりを食べさせたいと思います!

材料(2人分)

材料 分量
ぶり 2切れ(180g)
小さじ1/2
ベビーリーフ 適量
サラダ油 適量
☆ソース
ヨーグルト 40g
小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/2
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
紅しょうが(みじん切り) 大さじ1/2

作り方

1

ぶりは両面に塩をふり、10分おく。オーブントースターを予熱する。

2

ソースのヨーグルト、塩、おろしにんにく、カレー粉、豆板醤、レモン汁、紅しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。

3

1のぶりを冷水でサッと洗い、水気をふき取る。

4

アルミホイルにサラダ油を塗ってぶりを置き、ソースを全体にのせ、オーブントースターに入れて7分焼く。

5

4を取り出し、ベビーリーフと共に器に盛る。

コメント写真

タンドリーのソースがおいしい!焼き加減も完ぺきです。ぶりの料理としては斬新だから、人生にマンネリを感じている方にもオススメかも(笑)

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~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

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