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DAIGOも台所
2022年 10月 25日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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きのこって切りやすくないですか?きのこを切るのが大好きなので旬のきのこ料理お願いします。

材料(2人分)

材料 分量
しいたけ 4枚
まいたけ 200g
エリンギ 2本
ベーコン(かたまり) 100g
水菜 100g
サラダ油 大さじ1
☆合わせだれ
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろしにんにく 小さじ2/3
おろししょうが 20g

作り方

1

しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、まいたけはほぐす。

2

水菜は根を切り落として洗い、3cm長さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。

3

合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火で焼き、カリッとなったら強火にして、1を加えて炒める。

5

3を2回に分けて強火で、手早くからめ、器に水菜と共に盛る。

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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