2022年
10月
25日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
きのこって切りやすくないですか？きのこを切るのが大好きなので旬のきのこ料理お願いします。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| まいたけ | 200g |
| エリンギ | 2本 |
| ベーコン（かたまり） | 100g |
| 水菜 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ☆合わせだれ | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ2/3 |
| おろししょうが | 20g |
作り方
1
しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、まいたけはほぐす。
2
水菜は根を切り落として洗い、3cm長さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
3
合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火で焼き、カリッとなったら強火にして、1を加えて炒める。
5
3を2回に分けて強火で、手早くからめ、器に水菜と共に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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