2022年
10月
18日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
麺好き麺食い家族です。季節感を味わいたいので、秋の食材で美味しい麺レシピ教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さんまの蒲焼き缶 | 1缶（110g） |
| しめじ | 100g |
| しょうが | 30g |
| 青ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 冷凍うどん | 2玉（360g） |
| 粉山椒 | 適量 |
作り方
1
しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにして、水でサッと洗い、青ねぎは斜め細切りにする。
2
冷凍うどんは600Wの電子レンジに5分30秒かけ、解凍する。
3
フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たらしめじを炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆを加えて味を調える。
4
うどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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