歴史の面影を辿る旅。伊勢神宮や海の絶景を巡る「オトナのんびり伊勢参り」 PR
2025年
2月
20日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今週はスタジオを飛び出して三重県からお届け！三重県の食材を使った簡単で美味しいレシピをご紹介！（もちろんみなさんの地元の食材でも美味しく作れますよ）
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| キャベツ | 100g |
| にら | 30g |
| れんこん | 30g |
| ギョウザの皮 | 18枚 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆味つけ調味料 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆カレー塩 | |
| 塩 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
作り方
1
キャベツはざく切りにしてフードプロセッサーにかけ、ひとつまみの塩をしてしばらくおき、にらは5mm幅に切り、れんこんは3mm角くらいに切る。
2
キャベツをペーパータオルに包んで水分を絞る。
3
豚ひき肉に味つけ調味料の塩、こしょうを加えてしっかり練り、しょうゆを少しずつ加えて練り、キャベツ、にら、れんこんを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて混ぜる。
4
ギョウザの皮3枚を三角に組み合わせて水をつけ、3をのせて包む。
5
160度の揚げ油で4を4～5分揚げる。
6
油をきって器に盛り、カレー塩のカレー粉と塩を混ぜ合わせて添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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