2022年
8月
11日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今年のお盆は久しぶりに親戚が我が家に大集合！3歳の息子も、夫のお母さんもみんなで食べられる料理、教えてほしいです！
カレーソースはとろみがついたら取り出す。ギョウザの皮をタルト生地にする。
材料（8個分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 60g |
| 玉ねぎ | 50g |
| むきえび | 60g |
| アスパラガス | 3本 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| ギョウザの皮 | 8枚 |
| ☆カレーソース | |
| バター | 5g |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 120ml |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/4 |
作り方
1
鶏もも肉は1.5cm角に切り、むきえびは背わたを取って1.5cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、アスパラガスは1cm幅に切る。
2
フライパンにカレーソースのバターを熱して鶏肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め、小麦粉、カレー粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮立てる。
3
2に砂糖、塩を入れ、とろみがついたら取り出し、えび、アスパラガス、豆板醤を加えて混ぜる。
4
アルミカップにギョウザの皮を入れ3を入れてピザ用チーズをのせ、200度のオーブンで15分焼く。
5
4をアルミカップから取り出して器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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