DAIGOも台所

とうもろこしと枝豆のサクサク焼き

  • 塩分 ーg
  • カロリー ーKcal
DAIGOも台所
2024年 6月 24日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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健康にいい食生活は『まごわやさしい』と言いますが、私がよく食べる「ま」はマヨネーズです!いい加減食生活見直したいです!

小麦粉とコーンスターチはよく混ぜて、握ってやっと固まるくらいにする。弱火でじっくり香ばしさを出す。

材料(4人分)

材料 分量
トウモロコシ 2本
枝豆(サヤ入り) 200g
花椒塩 適量
適量
☆野菜の下味(A)
大さじ2
大さじ2
小さじ2/3
コショウ 適量
小麦粉 大さじ6
コーンスターチ 大さじ6

作り方

1

トウモロコシは実をほぐし、枝豆はサヤから取り出す。

2

ボウルにトウモロコシと枝豆を合わせ、野菜の下味(A)の酒、水、塩、コショウ、小麦粉、コーンスターチを混ぜる。固いときは水で調整する。

3

鍋に多めの油を熱し、2の半量を入れ、2cm厚さに広げて弱火で煎り焼き、色づけば裏返して焼き、鍋肌から油を加えながら中火で火を通す。残りも同様に焼く。

4

3を切って器に盛り、花椒塩を添える。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

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