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鶏むね肉とナスのおろしだれ

  • 塩分 3.2g
  • カロリー 503Kcal
DAIGOも台所
2022年 8月 5日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
大根 100g
なす 2本
鶏胸肉 1枚(250g)
めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ2
おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
片栗粉 適量
サラダ油 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
☆たれ
砂糖 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2

作り方

1

大根はすりおろす。

2

鶏胸肉は縦半分に切り、7cm~8cm幅の一口大のそぎ切りにして袋に入れ、めんつゆ、おろししょうがを加えてもみ込み、1~2分おく。

3

なすは乱切りにする。鶏肉の汁気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。

4

たれの砂糖、水、しょうゆを合わせる。

5

フライパンにサラダ油大さじ2を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返して油を足し、なすを入れて焼く。

6

5に4のたれを加えて火にかけてからませ、とろみがついたら火を止めて、器に盛り、大根おろしを軽く絞ってのせ、たれをかけて万能ねぎを散らす。

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