豚肉とピーマンのカレー炒め

中華定番おかず旬の食材豚肉ひき肉ピーマンかぼちゃ

2022年 8月 3日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

一時期流行った『無限ピーマン』。無限に食べていたらさすがに飽きました。他に箸が止まらなくなるピーマンレシピありませんか？

かぼちゃは電子レンジで2分加熱する。かぼちゃはつぶしながら混ぜる。

かぼちゃは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

ピーマンは2cm角に切る。

1のかぼちゃを取り出して2cm角に切る。

フライパンに油、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、豚ひき肉を加えて強火で炒める。

4にカレー粉、黒こしょう、ピーマンを加えて強火で炒め、かぼちゃを加えてつぶしながら混ぜ、しょうゆを加えて塩で味を調え、器に盛る。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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