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DAIGOも台所

手羽のトースター焼き

  • 塩分 3.4g
  • カロリー 288Kcal
DAIGOも台所
2022年 7月 27日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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人類はせっかく火を手に入れましたが夏のキッチンでは恨めしいばかりです。火を使わない料理を教えてください。

手羽中に切り込みを入れる。レバーは後から入れて10分焼く。

材料(2人分)

材料 分量
手羽中 8本(330g)
鶏レバー 2対(120g)
砂糖 小さじ2
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/2
ベビーリーフ 適量
ドレッシング(好みのもの) 適量

作り方

1

手羽中は表面に横向きに2カ所、裏に縦に1カ所切り込みを入れる。

2

鶏レバーは半分に切り、水で洗って血のかたまりを取り除き、水分をしっかり取る。

3

ボウルに砂糖、塩、しょうゆ、オイスターソース、おろしにんにく、五香粉を合わせ、手羽中とレバーを加えて混ぜ、30分おく。

4

オーブントースターのプレートにアルミ箔を敷き、手羽中を並べ、オーブントースターで10分焼く。

5

4にレバーを加えてさらに10分焼く。

6

5を取り出して器にベビーリーフとともに盛り、ドレッシングをかける。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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