? ?海老炒飯 – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。 ?

DAIGOも台所
2022年 7月 20日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

大変です!明日から子供たちの夏休みが始まってしまいます!ごはんものか麺でパパっと作れるランチありませんか?

えびは塩、片栗粉、水適量でもんで流水で洗う。ご飯の香ばしい香りがして、ダマがなくなったら具を入れる。

材料(2人分)

材料 分量
ご飯 400g
2個
むきえび(小) 20尾(100g)
レタス 1枚
ロースハム 2枚
長ねぎ 1/2本
しょうゆ 小さじ1/3
適量
片栗粉 適量
こしょう 適量
適量
☆えびの下味
小さじ1/2
小さじ1/4
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1

作り方

1

むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水適量でもんで流水ですすぎ、ペーパータオルで水分を取り、えびの下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉で下味をつける。

2

レタスは1cm角に切り、ロースハムと長ねぎはみじん切りにする。

3

卵を割りほぐす。

4

鍋を熱して油小さじ2を入れ、えびを中火で炒めて火を通し、取り出す。

5

4の鍋に油大さじ1を熱し、卵を入れて周囲がふくらんできたら、すぐに温かいご飯を加えて強火でご飯がほぐれるまで炒め、ハムとえびを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

6

5に長ねぎとレタスを加え、鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • GYAO DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • DAIGOも台所Twitter
  • バーチャル背景のへや