2022年
7月
21日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
お店クオリティなのに、簡単で、映えて、新しい料理をお願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミニトマト | 6個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 甜菜糖（又は砂糖） | ひとつまみ |
| 酢 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 50g |
| ちりめん山椒 | 10g |
| バジル | 2束（4g） |
| くるみ | 10g |
| 餃子の皮 | 6枚 |
| ライムの皮 | 適量 |
| バジルの葉 | 小4枚 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ミニトマトは湯むきにし、皮を取って半分に切ってボウルに入れ、分量の塩、甜菜糖、オリーブ油大さじ1、酢を加えてソースにする。
2
別のボウルでクリームチーズをなめらかにし、ちりめん山椒、刻んだバジルとくるみ、オリーブ油、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3
餃子の皮の真ん中に2をのせて周囲に水をつけて半分に折り、空気を抜いて押さえ両端を合わせる。
4
熱湯に約1%の塩、オリーブ油大さじ1を加え、3を入れて2分ゆで、冷水に落として、冷やして水気を取る。
5
4と1をからめて器に盛り、ライムの皮をすりおろしてふり、バジルの葉をのせ、オリーブ油をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
下國 伸 考案
CHEF-1グランプリ 2021年チャンピオン
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