いわし味噌

和食作り置き定番おかずおつまみ長ねぎいわし

2022年 7月 13日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

この前、DAIGOさんがイワシを手開きした時、私も初めて挑戦してみました！DAIGOさんが魚をさばくなら私もさばきます！

いわしはほぐしながら中火で炒める。調味料を加えたら汁気がなくなるまで煮つめる。

いわしはうろこ、頭、内臓を取り、水で洗って手開きにし、中骨、背びれ、尾を取り、半分に切る。

長ねぎはみじん切りにする。

フライパンを熱し、いわしを中火でほぐしながら炒め、酒、みりん、しょうゆ、みそを加えて煮つめ、長ねぎを加えてボウルに取り出す。

器にご飯をよそい、味つけのりをちぎって散らし、3をのせる。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share