2022年
6月
20日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夫婦二人暮らし。去年、お中元で頂いたそうめんが大量に残っています。どうやって消費したらいいのか…
具材は炒めて水分をとばす。卵が半熟になるまで手早く混ぜる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん（ゆでたもの） | 1束 |
| 卵 | 5個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| スイートコーン缶 | 50g |
| ズッキーニ | 50g |
| パルメザンチーズ（粉） | 20g |
| バター | 20g |
| トマトソース | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうをして溶きほぐし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
2
ズッキーニとパプリカは7～8mm角に切る。
3
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、パプリカ、スイートコーン、ズッキーニを入れて塩、こしょうをし、中火で炒めて水分をとばす。
4
1に3を加えて混ぜ、ゆでたそうめんを加える。
5
フライパンにバターを熱し、4を入れて半熟になるまで中火で手早く混ぜ、焼き色がついたら裏返して両面を焼き、切り分けて器に盛り、温めたトマトソースを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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