2024年
10月
15日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOも台所を見て揚げ焼きに挑戦しましたが、私がやるとなんだかベチャっとなります。カリっと上手に揚げるコツってありますか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| シーフードミックス（冷凍） | 125g |
| しめじ | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| パン粉 | 適量 |
| レタス（せん切り） | 60g |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
シーフードミックスは400mlの水に塩小さじ2を溶かしたところに入れ、3～5分かけて解凍し、水でサッと洗って水分を取り、1cmくらいに切る。
2
しめじは1cmくらいに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3
鍋にバターを熱して1を中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、しめじを加えて、塩、こしょうをして更に炒め、取り出して冷ます。
4
鶏ひき肉に塩小さじ1/3、こしょう、3を加えて粘りが出るまで練り、2等分してまとめ、パン粉をつけながら成形する。
5
フライパンにカツが少し浸るくらいのサラダ油を熱し、4を入れて中火で揚げ焼きにする。
6
器にレタスのせん切りと共に5を盛る。
オススメのもう一品
マカロニサラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
大阪で嗜む絶品和菓子12選！地元で愛される銘菓や有名和菓子店もご紹介！ 
湯たんぽは充電式とお湯のどっちを選ぶべき？メリット・デメリットとおすすめ商品を6つ紹介！ 
- Let's Share
-
シーフードの旨みが感じられて、すごくおいしい！調味料は塩とこしょうくらいなのに、何もつけなくても十分なくらい味がしっかりしていますね。油少なめでこんなにおいしいカツができるなんて、揚げ焼き最高です！