どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2022年
6月
20日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夫婦二人暮らし。去年、お中元で頂いたそうめんが大量に残っています。どうやって消費したらいいのか…
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 3束 |
| 新しょうが | 40g |
| 鶏胸肉（皮なし） | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| あさつき（小口切り） | 10本 |
| ☆かけだし | |
| だし | 800ml |
| 塩 | 小さじ1 1/3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
作り方
1
新しょうがは3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。
2
鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
3
鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、弱火にして鶏肉を入れて火を通す。
4
3をボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取り、新しょうがを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
5
そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、ぬめりが取れたら氷水でしめて水気をしっかりきる。
6
器にそうめんを盛り、4をかけてあさつきの小口切りをのせる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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