2022年
5月
18日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ゴールデンウィーク遊びすぎて今月は金欠です！メイン鶏肉でお願いします。
鶏肉は一晩漬けておく。アルミ箔をかぶせて焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| サラダ菜 | 6枚 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
鶏もも肉は筋を切り厚みを開き、長ねぎは細かく切り込みを入れて3cm長さに切る。
2
ボウルにみそ、みりん、はちみつ、酒、柚子こしょうを混ぜ合わせ、鶏肉を漬けて一晩おく。
3
フライパンに油少量を熱して長ねぎを入れ、鶏肉を皮目から入れ、中火で焼き、鶏肉に焼き色がついたら裏返し、アルミ箔をかぶせて弱火で10分火を通す。
4
鶏肉を一口大に切り、長ねぎ、サラダ菜と共に器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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