しっとり蒸し鶏

和食簡単ヘルシートマト鶏肉その他の野菜

2022年 5月 18日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

ゴールデンウィーク遊びすぎて今月は金欠です！メイン鶏肉でお願いします。

鶏肉の全体をフォークで刺す。火を止めて袋ごと入れる。

鶏胸肉は常温に戻し、皮を取って縦半分に切り、全体をフォークで刺し、耐熱の袋に入れ、酒、分量の塩、砂糖、柚子こしょうを加えてもみ、袋の口を閉じる。

鍋に分量の熱湯を沸かして火を止め、1を入れ、蓋をして35分おく。

フルーツトマトはみじん切りにし、あさつきは小口切りにする。

2を取り出し、5mm厚さのそぎ切りにして器に盛る。

4の蒸し汁大さじ2をボウルに入れ、油を加えて混ぜ、トマトを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。

5を4の鶏肉にかけ、あさつきを散らす。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share