2024年
5月
16日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
焼き魚や煮魚を出すと「えーまた？」と子ども達に言われてしまいます。もっと目新しくて、進んで食べたくなる魚料理ありませんか？
塩昆布を粗みじん切りにする。冷蔵庫で15分置いてなじませる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かつお（刺身用） | 300g |
| 塩昆布 | 5g |
| 塩 | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| あさつき | 1/2束 |
作り方
1
かつおは5mm厚さのそぎ切りにしてバットに並べる。
2
塩昆布は粗みじんに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をきり、あさつきは2mm幅に切る。
3
かつおに塩、しょうが汁、バージンオリーブ油、塩昆布をふり、ラップを密着させ、冷蔵庫で15分置く。
4
器に玉ねぎとかつおを盛り、あさつきを散らす。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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