たっぷり新玉タルタルチキン – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  

たっぷり新玉タルタルチキン

  • 塩分 3.1g
  • カロリー 769Kcal
DAIGOも台所
2022年 5月 13日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
鶏もも肉 1枚(300g)
少量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ1 1/2
大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1 1/2
黒こしょう(粗びき) 適量
万能ねぎ(小口切り) 1本
☆タルタルソース
新玉ねぎ 1/2個(80g)
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 小さじ1
小さじ1
少量

作り方

1

タルタルソースを作る。

玉ねぎは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱して冷ます。

(水分が多い時はペーパータオルで押さえる。)

2

ゆで卵は殻をむいて、1.5cm角に切り、1に加えて、マヨネーズ、砂糖、酢、塩を混ぜる。

3

鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で焼き、こんがりしたら裏返し、弱火で火を通す。

5

砂糖、酢、しょうゆを合わせる。

6

余分な油をふき取り、5を入れて煮つめながらからめる。

7

器に盛り、黒こしょうと万能ねぎをふり、タルタルソースをかける。

メモ

ゆで卵が崩れすぎないように最後に加えてサッと混ぜる。

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