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DAIGOも台所
2023年 3月 24日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
さけ 2切れ
適量
じゃがいも 2個(200g)
しめじ 100g
スイートコーン 大さじ3
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
バター 10g
万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1

じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。

2

しめじは石づきを切って、ほぐし、さけは骨があれば抜き、一口大のそぎ切りにして塩をふる。

3

1を裏返して1分30秒加熱し、ラップごと水につけて粗熱を取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにする。

4

さけの水分をペーパータオルで取って片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を入れてさけを並べて中火にかけ、じゃがいも、しめじを入れ、こんがりしたら裏返す。

5

スイートコーンを加えて炒め、しめじに火が通ったらめんつゆを加えてからめ、バターを入れて火を止め、器に盛って、万能ねぎの小口切りを散らす。

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