どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2022年
4月
20日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子どもにウケようと、ひき肉料理にすると夫が喜びません。どうすれば…
ひき肉は強火で炒める。カレー粉を加えたら弱火で炒める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しめじ | 70g |
| エリンギ | 70g |
| 合いびき肉 | 100g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 60g |
| 塩 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ブイヨン | 150ml |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 60g |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
しめじとエリンギは5mm角に切り、赤唐辛子は種を取る。
2
フライパンに赤唐辛子とバージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、赤唐辛子が赤黒くなったら取り出し、合いびき肉を広げて強火で焼き色をつけ、肉を裏返して更に焼き、ほぐすように炒める。
3
2にしめじ、エリンギ、玉ねぎのみじん切り、分量の塩を加えてしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を入れ、香りが出るまで弱火で炒めて小麦粉を加えて炒める。
4
3にブイヨンを少量ずつ混ぜ、トマトの水煮、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろししょうがを加え、煮立ったら中火で5分煮る。
5
4の味をみて塩で調え、器にご飯とカレーを盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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