アボカドグラタン

洋食料理の基本チーズトマトえびアボカド

2025年 3月 5日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

アボカドはおしゃれなカフェのものと思い込んでいる60代主婦です。いただいたアボカドどう調理したらいいでしょうか？

むきえびは1cm幅に切り、トマトは種を取り除いて1cm角に切る。

アボカドは縦に半分に切って種を取り除き、切り込みを入れて皮が破れないようにスプーンで中身をボウルに取り出し、皮は取っておく。

アボカドをスプーンで少し形が残る程度に粗くつぶし、えび、トマト、マヨネーズ、塩、こしょう、タバスコ、バージンオリーブ油を加えて混ぜる。

アボカドの皮に3を詰めてスライスチーズをのせ、アルミホイルを敷いたプレートに置く。

4をオーブントースターで3～4分焼き、焼き色がついたら器に盛る。

混ぜるだけで簡単にできたのに、すごくおいしい！いろんな具材が入っていて楽しいし、アボカドの皮の器がおもしろいですね。子どもも好きそうだし、これは家でも作ってみたいです！

ガーリックトーストとサラダ

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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