いかとセリの炒めもの

中華簡単豚肉玉ねぎにんにくその他の野菜いか

2025年 2月 25日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

私が体調を崩すと、いつも夫が唯一の得意料理“野菜炒め”を作ってくれます。嬉しいんだけど他のものも食べたいので、炒めもののバリエください！

いかはさっとゆでる。せりは仕上げに加える。

するめいかの足は2本ずつ切り分ける。

せりは3cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。

いかを熱湯でさっとゆで、網に取り出す。

フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子の輪切り、玉ねぎ、豚肉、にんにくのみじん切りを順に加えながら中火で炒め、いかを戻し入れて強火にして炒め、せりを加えて鍋肌からしょうゆ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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