2025年
1月
20日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
だいたい毎日、DAIGOも台所が提案してくれるレシピで夕食を作ってます。最近パスタがないと家族に不評なので、そろそろパスタください！
かにの身を炒めて香りを出す。レタスは仕上げに加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 160g |
| かに缶（ほぐし身） | 60g |
| レタス | 2枚（50g） |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/3 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 白ワイン | 30ml |
| ブイヨン | 50ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
1
かに缶は身と汁に分け、レタスは5cm長さ、1cm幅に切り、赤唐辛子は種を取る。
2
熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3
フライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、バージンオリーブ油大さじ1を入れて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら、かにの身を加えて炒めて香りを出し、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンと缶詰の汁を加えて軽く煮つめる。
4
3にスパゲッティを加えて弱火で和え、バージンオリーブ油大さじ1を入れ、火を止めてレタスとパルメザンチーズを加えて和え、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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