野菜の豚バラまきまき

洋食子どもが喜ぶ豚肉にんじんアスパラガス魚の加工品その他の野菜

2024年 11月 18日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

食が細い5歳の息子。なぜか巻けば何でも食べてくれます。この機会にいろんな巻きの料理食べさせたいです！

豚肉をらせん状に巻くときは、のばすようにしてしっかり巻く。転がしながら全体に焼き色をつける。

アスパラガスは半分に切り、にんじんは5mm角の棒状に切り、パプリカは縦に8等分に切る。

4本作る。豚バラ肉2枚の上にアスパラガス、にんじん、パプリカ、アンチョビーをのせて巻き、更にもう1枚の豚肉をらせん状に巻く。

2の表面に塩、こしょうし、フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で転がしながら7～8分かけて焼く。

3を器に盛り、マスタードを添える。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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