2024年
11月
22日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 250g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 万能ねぎ | 1束（100g） |
| ご飯 | 500g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 温泉卵 | 1個 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/4 |
作り方
1
にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
2
合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を合わせる。
3
フライパンにサラダ油適量とにんにくを入れて熱し、弱火でこんがりするまで焼き、ペーパータオルににんにくを取り出し、万能ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩をふって取り出す。
4
3のフライパンをふいてサラダ油小さじ1を入れ、豚肉を中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れて炒め、2を加え、からめて取り出す。
5
4のフライパンに3のご飯を広げ、4を上にのせて中火にかけ、軽くおこげができたら火を止め、温泉卵、2のにんにくをのせ、いりごま、黒こしょうをふりかける。
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おいしいですね～。ガーリックの風味がすごくきいています。僕がじっくりと揚げたガーリックチップが大事な役割を果たしていますね。いっぱい入ったねぎと甘辛い豚バラもおいしい！記念日にぜひ作ってみてほしいです。