2024年
2月
26日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
おいしい大根がたくさんできました。煮物にすると安定のおいしさですが、何度も作っていると飽きてきました。他にも温まるレシピがあれば教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| 大根 | 150g |
| 水菜 | 1/2束 |
| なめたけ | 50g |
| 薄切り餅 | 6枚 |
| かつお節 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ☆豚肉の下味 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ☆からしじょうゆ | |
| しょうゆ | 50ml |
| 練りがらし | 適量 |
作り方
1
大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜は4cm長さに切る。
2
豚バラ肉は4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ、酒を加えてもみ込む。
3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒め、なめたけ、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅を並べ、蓋をして弱火にする。
4
からしじょうゆのしょうゆと練りがらしを合わせる。
5
3の餅に火が通ったら、4を塗り、器に盛ってかつお節をのせる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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豚と大根にしっかりと味がしみていて、水菜がシャキシャキ。おもちがトロトロでおいしい！すごく食べごたえがあっていいですね。すごく気に入りました。これは家でも作ってみよう！