どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2024年
2月
22日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
食卓に春を！と菜の花を買いましたが、おひたししか食べ方わからず…。どのように料理すればいいでしょうか？
菜の花の水分を絞って和える。熱湯に水を加えて豚肉をゆでる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 菜の花 | 25本（130g） |
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
| ピーナッツ | 10粒 |
| 塩 | 適量 |
| ☆ごまクリーム | |
| 練りごま | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 1/2 |
作り方
1
菜の花は食べやすい大きさに切り、10～15分水につけてシャキっとさせる。
2
豚ロース肉は半分に切り、ピーナッツは粗く刻む。
3
ボウルにごまクリームの練りごま、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、水を2～3回に分けて混ぜる。
4
熱湯に塩を入れて菜の花をゆで、冷水に落として水気をしっかり絞る。
5
同じ熱湯に水を加えて約80度にし、豚肉をゆで、ザルに上げて水気をきる。
6
3に豚肉、菜の花を入れて和え、器に盛り、ピーナッツを散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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