2024年
1月
4日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先生がみなさんにぜひ食べてほしい料理を紹介する持ち込み企画「S・I・O～先生のイチオシ」！今回は、市販の粉末ソース付きの焼きそば麺を使って、素材の旨味を引き出す調理法をご紹介！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粉末ソースつき焼きそば | 2玉 |
| 豚バラ肉（豚バラ肉） | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 50g |
| キャベツ | 100g |
| 水 | 100ml |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは細切り、ピーマンは種を取って細切り、キャベツは1cm幅の細切りにする。
2
豚バラ肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをする。
3
麺は耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
4
鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしく炒め、1の野菜を強火で炒め、粉末ソースの半量を入れて更に炒め、分量の水を加えて沸かす。
5
鍋の真ん中をあけて3の麺を入れてほぐし、全体にからめて残りの粉末ソースを加えて炒め合わせ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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おいしい！麺にも野菜にもしっかりと味がしみていますね。味が全体にまんべんなく広がっている感じ。ソース焼きそばもこうして作ると、もっとおいしくなるんですね。