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DAIGOも台所
2023年 12月 27日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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年明けはさすがにDAIGOも台所も休止ですか?お正月、おいしくお酒を飲みたいので、休む前にお酒のお供を教えておいてください。

材料(2人分)

材料 分量
ツナ缶 140g
くるみ 30g
イタリアンパセリ 5g
玉ねぎ(薄切り) 100g
バター 40g
黒こしょう(粗びき) 小さじ1
バゲット(1cm厚さ) 6枚
にんにく 1/2片
小さじ1/3
バージンオリーブ油 適量

作り方

1

ツナは油をきり、くるみは粗く刻む。

2

イタリアンパセリは、粗みじん切りにして少量を飾り用で取っておく。

3

バゲットにバージンオリーブ油を塗り、オーブントースターで焼く。

4

フライパンにバターの半量を熱し、玉ねぎの薄切り、塩を入れて弱火でしんなりするまで炒める。

5

フードプロセッサーに4、ツナ、残りのバターを入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出し、イタリアンパセリ、黒こしょう、くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やす。

6

3のバゲットの表面ににんにくの切り口をこすりつけ、5をのせてイタリアンパセリを飾って器に盛る。

コメント写真

しっかりと食べごたえがあって、メイン料理みたいな満足感がありますね。クルミの歯ごたえが楽しいし、にんにくを少しつけたバゲットがまたおいしい!白ワインが合いそう。でも、僕はあまり飲めないのでコーラのお供にします(笑)

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

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