2023年
12月
20日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
毎年この時期はバタバタしていますが、今年はさらに引っ越しも重なり、猫の手も借りたいほど大忙し！なのでDAIGOさんの手を借してもらえませんか？
鶏肉は弱火で6～7分ゆでる。鶏肉のゆで汁でほうれん草をゆでる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚（400g） |
| 熱湯 | 1.5リットル |
| 塩 | 大さじ1 |
| ほうれん草 | 300g |
| 切りごま | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| だし | 大さじ2 |
作り方
1
鶏もも肉は筋を切り、熱湯に塩を入れ、鶏肉を入れて弱火で6～7分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。
2
ほうれん草は軸に切り込みを入れて洗い、1の熱湯でゆでてザルに上げる。
3
切りごま、砂糖、しょうゆ、だしを合わせる。
4
鶏肉を一口大に切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
5
器にほうれん草を敷き、3をかけ、鶏肉をのせて3をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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