2023年
11月
27日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近餃子を作るのが楽しいです。でも具がいつも王道のワンパターン。ちょっと楽しい餃子の具、ありませんか？
はんぺんをつぶしてつなぎにする。160度の揚げ油で3分揚げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| むきえび | 100g |
| ゆでたけのこ | 80g |
| はんぺん | 50g |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ギョウザの皮 | 16枚 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
むきえびは背わたを取って1cm幅に切り、たけのこは5mm角に切る。
2
ボウルにはんぺんを握りつぶし、豚ひき肉、えびと合わせ、塩、しょうゆ、すりごま、片栗粉、ごま油を混ぜ合わせ、たけのこを加えて混ぜる。
3
2を16等分し、ギョウザの皮にのせ、周りに水をつけて包み、ひだを重ねて真ん中を押さえる。
4
3を160度の揚げ油で3分揚げる。
5
4を器に盛り、トマトケチャップを添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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