?

牛肉とニラの炒めもの

  • 塩分 2.5g
  • カロリー 432Kcal
DAIGOも台所
2024年 2月 15日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

都会では季節感がなくなっていると言われますがもう2月も半ばというのに、わたしの食欲の秋が終わりません。ごはんが進むおかずを教えて下さい。

材料(2人分)

材料 分量
牛肉(切り落とし) 150g
にら 100g
もやし 100g
赤唐辛子(輪切り) 1/2本
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
サラダ油 適量
☆合わせ調味料
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
ひとつまみ
砂糖 小さじ1

作り方

1

にらは5cm長さに切って、根元と葉に分け、牛肉は一口大に切り、もやしは水につけておく。

2

合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、塩、砂糖を合わせる。

3

フライパンにサラダ油適量を熱し、牛肉を加えて中火で炒め、火を止めて牛肉を端に寄せ、油の中に赤唐辛子の輪切り、黒こしょうを入れて弱火で炒める。

4

3にもやしを加えて強火で炒め、にらの根元を炒め、2を2回に分けて回し入れ、にらの葉をサッと炒めてごま油を入れ、器に盛る。

コメント写真

うーん、おいしい!牛肉もおいしいし、にらともやしのシャキシャキ感がきいていますね。ほどよいピリッと感と合わせ調味料の味も絶妙!まさにご飯がモリモリ食べたくなる炒めものです。

おすすめのもう一品

マカロニサラダ

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや