2023年
10月
25日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさ～ん！今年も美味しい新米が収穫出来ました！たくさんの方に食べていただきたいと思っております！こちらのお米に合うおかずをぜひ、お願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（しょうが焼き用） | 300g |
| キャベツ | 100g |
| ミニトマト | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ☆みそだれ | |
| みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
作り方
1
キャベツはせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせて水気をきる。
2
ボウルにみそだれのみそ、柚子こしょう、はちみつを混ぜ合わせ、みりん、酒を少しずつ加えてよく混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。
4
3のフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし、2を加えて中火でとろみがつくまで煮つめ、豚肉を戻し入れ、みその香りが出るように強火でからめる。
5
器にキャベツ、豚肉とミニトマトを盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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