?

DAIGOも台所
2023年 9月 19日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

手のひらサイズのミニカボチャがたくさん畑でとれました!おいしいカボチャレシピ教えてくださ~い!

材料(2人分)

材料 分量
かぼちゃ 200g
小さじ4
小さじ1/3
ヨーグルト(プレーン) 50g
むきえび 6尾
まいたけ 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1/2
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
クラッカー 6枚
バージンオリーブ油 適量
適量
黒こしょう 適量

作り方

1

かぼちゃは種と皮を取って1cm幅に切り、耐熱ボウルにかぼちゃ、分量の水と塩を入れて混ぜ、ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。

2

むきえびは背わたを取り、まいたけは小房に分ける。

3

1のかぼちゃはラップをしたまま粗熱を取り、つぶして、ヨーグルトを混ぜる。

4

フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、えび、まいたけを加えて塩、こしょうをして中火で炒めて火を通す。

5

4のフライパンの端にバージンオリーブ油少量、にんにくのみじん切りを加えて弱火で炒めて香りを出し、全体を混ぜ合わせ、イタリアンパセリのみじん切りを加える。

6

器に3と5を盛り、パルメザンチーズふりかけてクラッカーを添える。

コメント写真

ヨーグルトの酸味がさわやか!かぼちゃだけで食べるよりしっとりしているから、お子さんも食べやすそうです。ソースみたいにつけて食べてもいいし、クラッカーにのせてもいいし、いろいろ使えてホームパーティにも大活躍しそう!

おすすめのもう一品

ベーコンとキャベツの炒めもの

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや