2023年
9月
6日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
実家から食料が届きました。ありがたい反面、一番困るのが乾物！賞味期限が長いとはいえ、その期間中に使い切る自信がありません！
しょうがは3mm角のあられ切りにする。煮汁を残すように中火で5分煮る。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 200g |
| さばの水煮缶 | 1缶（180g） |
| ひじき（乾） | 7g |
| しょうが | 15g |
| 青ねぎ | 2本 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
1
ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきる。
2
しょうがは皮をむいて3mm角のあられ切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
3
フライパンにひじき、しょうがを入れ、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さばの水煮、みりん、酒、しょうゆを加えて中火で5分煮る。
4
3に青ねぎを加え、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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