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DAIGOも台所

じゃがいものマスタードソテー

  • 塩分 1.7g
  • カロリー 320Kcal
DAIGOも台所
2023年 8月 23日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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我が家の冷蔵庫、中途半端に残ったソースだらけ!焼肉のたれ、とんかつソース、ウスターソースなどなど。かける以外に、料理にうまく使いたいです。

切ったじゃがいもは水で洗う。じゃがいもは塩を加えて強火で炒める。

材料(2人分)

材料 分量
じゃがいも 300g
ソーセージ 4本(80g)
セロリ 50g
小さじ2/3
とんかつソース 大さじ1
白ワイン 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1

作り方

1

じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水で洗って水分を取る。

2

ソーセージは縦に8等分に切り、セロリは5mm角の棒状に切る。

3

ボウルに塩の半量(小さじ1/3)、とんかつソース、白ワイン、粒マスタード、はちみつを混ぜる。

4

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、じゃがいもと残りの塩(小さじ1/3)を加えて強火で2分炒め、ソーセージを加えて炒め、セロリを加えてさっと炒める。

5

フライパンの中央を空けて3を加えて煮立て、混ぜ合わせて器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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