どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
7月
31日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
麺料理を作るぞと思い立って早2時間暑すぎてやる気が出ません。簡単にできる冷たい麺お願いします。
パスタは表示時間より1分長くゆでる。1％の塩を加えた氷水で冷やす。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ（カペッリーニ） | 160g |
| すずき（刺身） | 100g |
| みょうが | 1個 |
| きゅうり | 1/3個 |
| フルーツトマト | 1個 |
| おろしにんにく | 小さじ1/6 |
| 赤ワイン酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| タバスコ | 少量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
みょうがは縦半分に切って薄切りにし、サッと水にくぐらせて水気を取る。
2
きゅうりは塩をふってこすり、水で洗い、縦半分に切って斜め薄切りにし、フルーツトマトは12等分のくし形に切る。
3
ボウルにおろしにんにく、赤ワイン酢、塩、こしょう、タバスコを混ぜ合わせ、すずき、きゅうり、トマト、みょうがの半量、バージンオリーブ油を加えて和える。
4
熱湯に塩（湯の量の約1％）を加え、カペッリーニを表示時間より1分長くゆでる。
5
氷水に塩（水の量の約1％）を溶かす。
6
カペッリーニを水洗いしてぬめりを取り、5でしめて水気をしっかり取り、3に加えて和え、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、残りのみょうがをのせる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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