2023年
8月
17日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
いつも番組見ています。私はなめこの妖精です。みんな私を味噌汁に入れるくらいしかしません。もっといろんな食べ方を教えてあげてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生そば | 2玉 |
| 長いも | 80g |
| なめこ | 80g |
| 梅干し | 1個 |
| だし | 450ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 1/3 |
| みょうが | 1個 |
| 青じそ | 3枚 |
作り方
1
長いもは皮をむき、すりおろしてボウルに入れ、梅干しは種を取って包丁で細かく叩いて長いもと合わせる。
2
なめこは1分くらいゆでて水に落として冷まし水気をきって1に加える。
3
2にだし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
4
青じそはせん切りにし、粗く切って水に落とし、みょうがはせん切りにして、水に落として青じそと混ぜ、水気をきる。
5
生そばは熱湯でゆで、冷水に落として洗い水気をきる。
6
そばを器に盛り、3の全体を混ぜて注ぎ入れ、4をのせる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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なめこもとろろもすごく食べやすくてどんどん入ってきますね。このとろとろ食感が最高！あっさりしてるけど、すごく元気になりそうです。これに納豆やめかぶを合わせて、もっとネバネバにしちゃってもおいしいかも（笑）