2023年
7月
24日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
仕事の母に代わって、中学生の私が夏休みのお昼ごはん担当になりました。弟たちに美味しくてボリュームある料理作ってあげたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 150g |
| 赤玉ねぎ | 20g |
| レタス | 60g |
| トマト | 1個（120g） |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ご飯 | 200g |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 温泉卵 | 2個 |
| トルティーヤチップス | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆ひき肉の味つけ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 40g |
作り方
1
赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気をしっかり取り、レタスは5mm幅に切る。
2
トマトは1cm角に切り、塩、こしょう、レモン汁を加える。
3
フライパンにサラダ油適量を熱し、牛ひき肉を全体に広げ、ひき肉の味つけの塩、こしょうをし、強火で焼き色をつけてほぐすように炒め、火を止めてカレー粉とトマトケチャップを加えて混ぜる。
4
器にご飯を盛り、レタス、3、ピザ用チーズ、赤玉ねぎ、2を盛り、温泉卵をのせ、トルティーヤチップスをくだいて散らす。
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辻調理師専門学校 監修
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