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DAIGOも台所
2022年 11月 4日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
鶏もも肉 1枚(250g)
長いも 200g
適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
黒ごま 適量
☆明太マヨソース
辛子明太子 小1本(20g)
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2

作り方

1

辛子明太子は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳を混ぜて明太マヨソースにする。

2

長いもは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし、鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり片栗粉を薄くまぶす。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、長いもを入れ、両面こんがり焼く。

4

3にめんつゆを加えて中火でからめ、器に盛り、明太マヨソースをまわしかけ、万能ねぎの小口切りと黒ごまをふる。

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