2022年
7月
18日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夏のボーナスが出ました～！おいしいお肉で、たまにはごちそう作りたいです！！
スペアリブの骨に沿って切り込みを入れる。常温に30分置く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スペアリブ | 600g |
| じゃがいも | 80g |
| サラダ菜 | 適量 |
| ☆スペアリブの味つけ | |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 塩麹 | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 甜麺醤（テンメンジャン） | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 香菜（シャンツァイ） | 1/3株 |
作り方
1
スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、じゃがいもは皮ごと5mm幅の半月切りにし、香菜は粗みじん切りにする。
2
袋にスペアリブの味つけのはちみつ、塩麹、トマトケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、おろしにんにく、ごま油、香菜を混ぜ合わせ、スペアリブを入れてもみ込み、常温に30分おく。
3
オーブンプレートにクッキングシートを敷き、2のスペアリブを取り出して並べ、袋に残った調味料を半量かける。
4
3のスペアリブの間にじゃがいもを添え、200度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。
5
4を器に盛り、サラダ菜を添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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