2023年
6月
20日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ご近所さんからトウモロコシをたくさんいただきました！素敵な料理にして写真撮って見せたいのでお願いします。
とうもろこしは実を芯からはずしてバラバラにする。ハンバーグとオクラは弱火で2分火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| とうもろこし | 1/3本 |
| オクラ | 6本 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ロースハム | 2枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| クミンパウダー | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ1 1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
とうもろこしは実を芯からはずして一粒ずつにし、オクラは水でぬらし、塩をふってこすって水で洗い、がくを切り落とし、ロースハムはみじん切りにする。
2
豚ひき肉、ハム、分量の塩を粘りが出るまで混ぜ、とうもろこし、溶き卵、片栗粉、クミンパウダーを混ぜ合わせて2等分し、手に油を塗って小判形に成形する。
3
フライパンにバージンオリーブ油を熱し、2を中火で片面2分ずつ焼く。
4
3にオクラと塩、白ワインを加えて蓋をし、弱火で2分火を通す。
5
器にハンバーグとオクラを盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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