2023年
4月
4日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
特別企画！１年前に習った料理にDAIGOが１人で挑戦します！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さけ | 300g |
| えのきだけ | 60g |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ぽん酢 | 大さじ5 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 30g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
1
えのきだけは根元を切り落として半分に切り、粗めにほぐす。
2
パプリカは一口大に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
3
さけは一口大に切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を熱し、さけの皮目から中火で焼き色をつけ、真ん中をあけて裏返してパプリカ、えのきだけを加えて焼く。
5
フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、ぽん酢、バターを加えて中火にかけ、煮つめてからめる。
6
器に盛りつけて青ねぎをのせる。
オススメのもう一品
厚揚げと小松菜のみそ汁
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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