2022年
5月
17日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
昨日の人も言ってましたが私もやる気が起きません。冷凍うどんで済ませたい。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| 卵黄 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| ゆでうどん（冷凍） | 2玉 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
1
玉ねぎは繊維に沿って2mm厚さに切り、長ねぎは斜め3mm幅に切り、青ねぎは斜め細切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2
卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、玉ねぎ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、弱火で2～3分煮る。
4
冷凍うどんは電子レンジで加熱して解凍する。
5
うどんを器に入れ、卵黄と3の煮汁大さじ1を加え、しっかり混ぜて、3、青ねぎをのせ、七味唐辛子をふる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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