2023年
2月
17日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大豆ミート（乾燥・ミンチタイプ） | 大さじ5（約25g） |
| にんじん | 50g |
| 玉ねぎ | 50g |
| キャベツ | 200g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
作り方
1
フライパンに大豆ミートと水200mlを入れて蓋をし、中火にかけて沸騰したら1分煮る。
2
にんじんは2mm角の細切り、玉ねぎは薄切りにし、キャベツは一口大に切る。
3
1をザルに上げ、水を入れたボウルの中でもみ洗いして絞り、水を入れ替えながら数回繰り返す。
4
大豆ミートをフライパンに戻し、にんじん、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、塩少量を加えて中火にかける。大豆ミートの水分がとんで、焦げ目がついてきたらサラダ油を加えて炒める。
5
ごま油を足してキャベツを加えて中火で炒め、酒、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
オススメのもう一品
余ったにんじんを使ってみそ汁
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
山本ゆり 考案
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