白菜とベーコンの焼き春巻き

中華ヘルシー料理の基本ハム・ベーコンなどの加工品白菜

2023年 2月 9日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

娘が保育園で♪いと巻き巻き♪の歌を習ってきました！巻きといえば巻きのDAIGO！そろそろ巻き料理なんてどうですか？

白菜は塩をまぶして電子レンジで加熱する。白菜が熱いうちに片栗粉を混ぜる。＜ここが楽らく！＞揚げずに焼いておいしい春巻き

白菜は繊維に逆らって1cm幅に切り、耐熱皿に入れて分量の塩をまぶし、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで7分加熱する。

ベーコンはみじん切りにする。

1を取り出して熱いうちにベーコン、砂糖、片栗粉、ごま油を混ぜて6等分する。

のりの小麦粉と水を混ぜ合わせ、春巻きの皮に3をのせて平たく包み、のりで閉じる。

フライパンに多めの油を熱し、4を並べて片面2～3分ずつ、弱火で焼く。

5を器に盛る。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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