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DAIGOも台所
2023年 2月 1日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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去年、沖縄から上京しました。寒さなんてなんくるないさ~とはならず…スタミナをつけるにんにく料理教えてください!

にんにくは弱火で炒める。卵はざるでこしながら加える。

材料(2人分)

材料 分量
鶏もも肉 150g
ほうれん草 20g
1個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量
ブイヨン 500ml
パルメザンチーズ(粉) 小さじ1

作り方

1

鶏もも肉は半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草は4cm長さに切る。

2

卵をしっかり溶きほぐす。

3

鍋ににんにくのみじん切りとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、鶏肉を加えて塩、こしょうをふり中火で炒め、ブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。

4

3に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加える。

5

4を器に盛り、パルメザンチーズをふる。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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