?
DAIGOも台所
2022年 12月 19日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

どうも新婚です!初めて夫と一緒に過ごすクリスマス、ということで今年は張り切っておうちディナーでフルコース作りたいのでレシピを授けてください。

オクラのブルスケッタは、トーストにマヨネーズを塗る。しまあじのセビーチェは、仕上げにナンプラーをかける。イカのバジル風味は、いかの細切りを使う。

材料(4人分)

材料 分量
☆オクラのブルスケッタ
(1人分 塩分 0.4g カロリー 28Kcal)
オクラ 3本
アンチョビー 1枚
バージンオリーブ油 小さじ1/3
食パン(サンドイッチ用) 1枚
マヨネーズ 少量
適量
こしょう 適量
☆しまあじのセビーチェ
(1人分 塩分 0.4g カロリー 79Kcal)
しまあじ(刺身) 8切れ
香菜(シャンツァイ) 1/2枝
ミニトマト 4個
ピーナッツ 5粒
柚子こしょう 小さじ1/5
おろしにんにく 少量
レモン汁 小さじ1
バージンオリーブ油 小さじ1/2
ナンプラー 適量
☆イカのバジル風味
(1人分 塩分 0.2g カロリー 50Kcal)
いかそうめん 80g
バジルペースト 大さじ1
クリームチーズ 10g
こしょう 適量

作り方

1

【オクラのブルスケッタ】

オクラは塩ゆでして5mm幅に切り、アンチョビーは斜めに細く切り、食パンは4等分に切ってトースターで焼く。

2

オクラにバージンオリーブ油、塩、こしょうを混ぜ、焼けたトーストにマヨネーズを塗り、オクラとアンチョビーをのせて器に盛る。

3

【しまあじのセビーチェ】

香菜は葉を飾り用に少し取り、残りをみじん切りにし、ミニトマトは4等分に切り、ピーナッツは粗く砕く。

4

3と柚子こしょう、おろしにんにく、レモン汁、バージンオリーブ油を混ぜて器に盛り、しまあじを盛りつけ、しまあじにナンプラーをかけ、香菜の葉を飾る。

5

【イカのバジル風味】

いかそうめんとバジルペーストを合わせてこしょうを混ぜ、器に盛り、1cm角に切ったクリームチーズをのせる。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや